Masakan Padang sudah dikenali beragam kelompok di Indonesia. Bahkan juga bukan hanya di Indonesia, rumah makan Padang ada di luar negeri. Ciri-ciri masakan yang pedis, renyah dan kaya rempah-rempah membuat masakan satu ini banyak fansnya.

Jika di Padang sendiri sebetulnya rumah makan Padang ya semacam warteg, keunikan makanan area kami memang cukup dikenal dengan kuah santan yang cukup kental. Ya tidak disangkal saat satu ini beberapa rumah makan Padang yang tidak diatur oleh orang Padang, narasi Koto (42), salah seorang pemilik rumah makan Padang di Yogyakarta ke brilio.net, Jumat (22/1).

Kesaksian itu betul ada, rumah makan Padang yang diatur bukanlah orang Padang ikut membuat rasa dan penyuguhan masakannya jadi cukup berlainan. Nach, berikut 7 langkah simpel membandingkan masakan Padang asli atau mungkin tidak yang sudah dihimpun brilio.net dari beragam sumber:

1. tak cuma banyak dua sambel di dalam rumah makan Padang lihat info detail di padangpedia

Sepengetahuan aku di dalam rumah aku (Padang) ibu selalu menyuguhkan dua sambel satu ini dan di kelompok masyarat kami memang cukup dikenal dengan keunikan sambel merah dan sambel hijau, kata Hesti, seorang mahasiswa pengetahuan komunikasi Kampus Gadjah Mada ke brilio.net, Jumat (22/1).

Langkah khusus untuk membandingkan masakan Padang itu asli apa tidak dari sambelnya. Masakan Padang cukup dikenal dengan sambel hijau dan sambel merahnya yang umumnya diulek dengan bawang merah dengan rasa pedis yang hebat.

2. Yakinkan kuah gulainya kental

Kuah gulai yang kental ialah ciri-ciri khusus untuk masakan Padang. Rumah makan Padang yang asli pastinya menyajikan kuah gulai dengan santan dan di beri bumbu yang betul-betul kental.

3. Penyuguhan rendang yang warna coklat, pedis dan kering

Bukan rumah makan Padang namanya tanpa hidangan rendang. Tetapi ketahui rendang yang asli penting juga lho. Untuk rendang yang asli umumnya memiliki warna coklat, rasanya pedis dan tentu saja tidak berkuah atau diolah kering . Maka bila anda mendapati rendang yang tidak diolah kering, karena itu bisa jadi itu bukan hidangan rendang ciri khas warga Minang.

4. Rumah makan Padang yang asli tidak sediakan menu lele

Warga Padang tidak demikian biasa disebut dengan olahan lele, hingga bila banyak rumah makan Padang yang anda temui menyuguhkan lele, itu memiliki arti rumah makan padang itu telah alami akulturasi.

Jika untuk ikan sendiri, umumnya kami lebih suka memproses ikan patin, kakap atau gurame karena rasanya lebih nikmat dengan daging yang lebih embuk jika terbuat kuah santan, jika lele kami jarang-jarang, terang Koto.

5. Teh rumah makan Padang yang asli cukup pahit

Hal menarik yang lain untuk ketahui orisinalitas sebuah rumah makan Padang bisa dipantau dari rasa tehnya. Teh asli Padang akan kelihatan lebih pekat dan rasanya tidak seperti teh celupkan umumnya. Teh asli Padang sedikit akan pahit walau sudah dikasih gula.

6. Komunikasi karyawan tentu saja memakai bahasa Minang

Satu ini ialah hal yang termudah anda dapatkan, yakni bahasa yang dipakai pegawainya yakni memakai bahasa Minang. Umumnya warung Padang akan mengutamakan untuk mengaryakan sanak saudaranya lebih dulu, hingga mereka umumnya berbicara dalam bahasa Padang.

7. Rasa dalaman rumah makan Padang yang asli pastinya lebih renyah dan empuk

Hal yang lain yang bisa dipakai untuk ketahui asli tidaknya sebuah rumah makan Padang bisa dipantau dari rasa dalaman yang dijualnya. Umumnya rumah makan Padang yang asli akan menyuguhkan masakan dalaman yang berkuah kental dengan rasa renyah dan empuk.

Untuk anda yang menyukai dengan masakan dari Sumbar terutamanya masakan Minang, 7 hal satu ini harus anda lihat. Selamat mempraktikkan ya.